Perisa & Pewangi

Istilah "rempah" dan "perasa" sering digunakan secara bergantian, tetapi dalam bidang profesional (seperti makanan, kosmetik, dan kimia), maknanya mempunyai perbezaan yang ketat. 

Secara ringkas: Rempah ialah "bahan mentah", manakala pati ialah "produk".

Rempah ialah "bahan mentah yang digunakan untuk mengadun wangian", dan ia sendiri merupakan sebatian tunggal atau bahan semula jadi dengan satu komponen.

Minyak pati ialah sebatian yang terbentuk dengan mengadun dan mencampurkan pelbagai wangian (biasanya terdiri daripada berpuluh-puluh atau bahkan ratusan wangian asli dan sintetik), dan dilarutkan dalam pelarut tertentu (seperti alkohol, propilena glikol, atau minyak). Ia adalah "formula" yang boleh digunakan secara langsung dalam produk tambahan pewangi.