Span60 CAS：76169-00-1
Pengemulsi & Penyerakan Berkesan：Span 60 memberikan prestasi cemerlang sebagai pengemulsi, dengan sifat pengemulsi, penyebaran dan pembasahan yang luar biasa dalam sistem air dalam minyak (W/O).
Keserasian Kuat dalam Formulasi：Ia sangat serasi dengan kebanyakan surfaktan, membolehkan ia digunakan secara meluas dalam pelbagai formulasi merentasi industri yang berbeza.
Prestasi Pemprosesan Gentian yang Diperbaiki：Digunakan sebagai agen antistatik dan pelembut, ia secara berkesan meningkatkan prestasi pemprosesan dan sifat haus gentian akrilik.
Aplikasi Perindustrian yang meluas：Span 60 digunakan secara meluas dalam makanan, farmaseutikal, agrokimia, salutan, plastik dan kosmetik, membantu meningkatkan kestabilan produk dan prestasi keseluruhan.
1. Gambaran Keseluruhan Produk
Span® 60, juga dikenali sebagai sorbitan monostearate, ialah surfaktan bukan ionik lipofilik yang tergolong dalam siri produk ester sorbitan. Ia dihasilkan melalui tindak balas pengesteran antara sorbitol dan anhidridanya dengan asid stearik, membentuk campuran komposit yang terdiri daripada stearat separa sorbitan dan ester mono- dan di-anhidridanya.
Dengan formula molekul C₂₄H₄₆O₆, nombor CAS 1338-41-6 dan berat molekul sekitar 430.62 g/mol, Span 60 biasanya kelihatan sebagai pepejal berlilin coklat muda, krim atau putih kekuningan, dan boleh dibekalkan dalam bentuk manik, serbuk serpihan atau lemak. Sebagai pengemulsi lipofilik dengan nilai HLB yang rendah iaitu 4.7, Span 60 digunakan terutamanya untuk menstabilkan sistem emulsi air dalam minyak (W/O) dan juga berfungsi sebagai bahan tambahan meningkatkan struktur yang berkesan.
Terima kasih kepada kebolehsuaian yang luas, sifat lembut dan keserasian yang baik dengan surfaktan lain, ia telah menjadi bahan mentah yang sangat diperlukan dalam aplikasi makanan, farmaseutikal, kosmetik dan industri. Dalam industri makanan, bahan ini digunakan secara sah sebagai bahan tambahan makanan E491. Produk gred farmaseutikal direkodkan dalam farmakope arus perdana dan diluluskan untuk digunakan dalam kedua-dua penyediaan topikal dan formulasi oral.
2. Ciri-ciri Utama
Nilai HLB Ideal (4.7): Dengan nilai keseimbangan hidrofilik-lipofilik yang rendah, Span 60 bertindak sebagai pengemulsi utama untuk menstabilkan emulsi air dalam minyak (W/O). Ia juga berfungsi dengan berkesan sebagai pengemulsi bersama apabila diadun dengan surfaktan HLB tinggi seperti siri Tween, membantu membentuk sistem minyak dalam air (O/W) yang stabil.
Kesan Penebalan & Penstrukturan Kuat: Sebagai pepejal berlilin dengan takat lebur antara 49°C hingga 65°C, ia menambah tekstur, kelikatan dan kepejalan pada krim, losyen dan produk melekat. Struktur kristalnya membentuk rangkaian stabil yang menebal formulasi dan meningkatkan kestabilan keseluruhan.
Pengudaraan & Kestabilan Buih Unggul: Dalam pengeluaran makanan, terutamanya dalam topping krim putar dan produk bakeri, Span 60 menstabilkan buih udara dengan berkesan, meningkatkan isipadu produk, tekstur dan rasa mulut.
Diluluskan Secara meluas oleh Peraturan Global: Span 60 diterima di peringkat antarabangsa sebagai bahan tambahan makanan selamat E491. Menurut peraturan EFSA, kumpulan ADI untuk ester sorbitan ditetapkan pada 10 mg/kg berat badan sehari dikira sebagai sorbitan. Produk gred farmaseutikal memenuhi sepenuhnya keperluan USP/NF dan Farmakope Eropah.
Formula Ringan & Selamat Kulit: Ia mempunyai kerengsaan kulit yang rendah dan ketoksikan yang rendah, menjadikannya sangat sesuai untuk produk penjagaan diri dan kosmetik yang direka untuk kulit sensitif.
Keserasian Hebat dengan Bahan Lain: Ia boleh digabungkan dengan surfaktan anionik, kationik dan lain-lain bukan ionik untuk mencapai kesan sinergistik. Gabungan dengan polysorbat seperti Tween 60 memberikan hasil yang sangat cemerlang.
Sifat Keterlarutan Fleksibel: Span 60 larut dalam minyak, etanol dan pelbagai pelarut organik. Walaupun tidak larut dalam air, ia tersebar dengan baik dalam sistem akueus, yang mencerminkan ciri lipofilik tipikalnya.
3. Spesifikasi Teknikal dengan Penjelasan
| Parameter | Nilai/Spesifikasi Biasa | Penerangan & Kepentingan |
| Nombor CAS | 1338-41-6 | Pengecam kimia universal untuk sorbitan monostearate . |
| Formula Molekul | C₂₄H₄₆O₆ | Mewakili struktur ester sorbitan . |
| Berat Molekul | 430.62 g/mol | Digunakan untuk pengiraan stoikiometri dan untuk menukar antara ester sorbitan dan setara sorbitan . |
| Penampilan | Tan, krim, kuning pucat atau pepejal berlilin putih pudar (manik, kepingan atau serbuk) | Penunjuk kualiti visual; warna mungkin berbeza sedikit mengikut gred dan sumber pembuatan . |
| Bau | Samar, bau lemak ringan | Ciri deria kritikal untuk aplikasi dalam kosmetik dan makanan . |
| Nilai HLB | 4.7 | Parameter fungsi teras. Menunjukkan watak lipofilik yang kuat, sesuai untuk emulsi W/O dan pembinaan struktur . |
| Takat Lebur | 49 – 65°C | Julat ciri; julat yang lebih sempit menunjukkan ketulenan yang lebih tinggi. Penting untuk memproses parameter . |
| Nilai Asid | 5 – 11 mg KOH/g | Mengukur kandungan asid lemak bebas. Nilai rendah menunjukkan pengesteran lengkap dan menghalang ketengikan . |
| Nilai Saponifikasi | 140 – 157 mg KOH/g | Mengesahkan purata berat molekul dan jumlah kandungan ester. Ketekalan memastikan sifat pengemulsi yang boleh diramal . |
| Nilai Hidroksil | 230 – 260 mg KOH/g | Memastikan nisbah kumpulan hidrofilik yang betul; penting untuk mengekalkan nilai HLB yang konsisten. |
| Ketumpatan | 0.98 – 1.03 g/cm³ | Sedikit kurang tumpat daripada air; digunakan untuk penukaran volum kepada berat . |
| Titik Kilat | > 110°C | Takat kilat yang tinggi menunjukkan risiko kebakaran yang rendah semasa penyimpanan dan pengendalian . |
| Logam Berat (sebagai Pb) | ≤ 0.001% (10 ppm) | Parameter keselamatan kritikal yang memastikan pematuhan terhadap peraturan makanan dan farmaseutikal . |
| Abu Bersulfat | ≤ 0.5% | Mengukur kandungan kekotoran bukan organik; nilai rendah menunjukkan ketulenan tinggi . |
| Keterlarutan | Minyak/Ethanol: Larut | Parameter rumusan kritikal. Profil keterlarutan menentukan penggunaannya dalam fasa minyak dan sebagai pengemulsi W/O . |
| Air: Tidak larut tetapi boleh tersebar | ||
| Aseton/Heksana: Tidak larut | ||
| Suhu Penyimpanan | Suhu Bilik (RT), sejuk & kering | Simpan dalam bekas bertutup, jauh daripada cahaya dan kelembapan. |
4. Panduan Pembelian & Pemilihan
Pilih mengikut Kawasan Aplikasi
Untuk Pengilang Makanan Pilih gred makanan Span 60 yang mematuhi piawaian E491. Semak pematuhan dengan peraturan serantau termasuk FDA 21 CFR dan Peraturan EU 1333/2008. Minta COA untuk mengesahkan nilai asid, nilai saponifikasi dan kandungan logam berat di bawah 10 ppm. Ikut had tambahan maksimum yang dibenarkan, seperti 10,000 mg/kg dalam produk roti halus. Terutamanya digunakan dalam perlindungan yis kering, barangan bakar, gula-gula dan pengganti tenusu.
Untuk Pengeluar Farmaseutikal Gunakan Span 60 gred farmaseutikal selaras dengan USP/NF atau Ph. Eur. piawaian. Dapatkan fail DMF dan pensijilan pengeluaran cGMP. Dos yang disyorkan dalam persediaan luaran ialah 0.5% hingga 5%. Sahkan keserasian dengan bahan farmaseutikal aktif dan eksipien lain. Digunakan secara meluas dalam krim luaran, salap dan persediaan pepejal oral. Untuk Formulator Kosmetik Pilih gred kosmetik atau ketulenan tinggi dengan kawalan warna dan bau yang ketat. Gunakan sebagai pengemulsi utama pada 1–5% dalam sistem emulsi air dalam minyak. Campurkan dengan Tween 60 untuk melaraskan nilai HLB dan meningkatkan kestabilan untuk formula minyak dalam air. Biasa digunakan dalam krim, losyen, gincu, asas dan perapi rambut.
Untuk Pengguna Industri Pilih gred teknikal Span 60 untuk pemprosesan tekstil, racun perosak dan salutan industri. Pilih bentuk fizikal seperti manik atau kepingan mengikut keperluan penyusuan dan pelarutan. Pertimbangan Pemilihan Kritikal
**Bentuk Fizikal**: Manik dan kepingan bebas habuk dan lebih mudah dikendalikan, manakala serbuk sesuai dengan bancuhan terus.
**HLB Matching**: Kira HLB fasa minyak yang diperlukan, dan campurkan Span 60 (HLB 4.7) dengan surfaktan HLB tinggi seperti Tween 60 (HLB 14.9) untuk memadankan keperluan formulasi.
**Pematuhan Peraturan**: Sahkan gred produk diluluskan untuk pasaran sasaran dan kawasan aplikasi anda.
**Keterlarutan**: Span 60 adalah larut minyak dan harus dilarutkan dalam fasa minyak di bawah pemanasan semasa penyediaan.
