Vitamin B12 CAS：68-19-9

Vitamin B12 (VB12), yang sering dirujuk sebagai cobalamin, mewakili kategori yang berbeza dalam vitamin B-kompleks. Dari segi struktur, ia adalah molekul vitamin paling rumit yang dikenal pasti setakat ini, dicirikan sebagai sebatian organik kompleks yang menampilkan ion kobalt trivalen pusat yang terletak di dalam gelang guanidine yang serupa dengan porfirin. Uniknya antara vitamin, ia menggabungkan ion logam, dan manifestasi fizikalnya sebagai kristal merah telah membawa kepada moniker "vitamin merah." Memandangkan tumbuhan tidak dapat mensintesis atau mengandungi VB12, sumber pemakanan utama termasuk hati, susu, daging, telur dan ikan. Secara biologi, VB12 berfungsi sebagai koenzim yang sangat diperlukan untuk biosintesis asid ribonukleik dan asid deoksiribonukleik. Tahap vitamin ini yang tidak mencukupi boleh mencetuskan gangguan neurologi yang teruk, termasuk neuropati periferal dan ensefalopati pusat.