Asid Lactobionic CAS：96-82-2
Kebolehlarutan Air yang Luar Biasa:Asid laktobionik mudah larut dalam air pada kadar 10g per 100mL, menjadikannya sangat sesuai untuk pelbagai kegunaan dalam pembangunan produk makanan, farmaseutikal dan kosmetik.
Faedah Kulit & Kesihatan:Terkenal dengan kesan pengikatan dan pelembapan yang kuat, ia berkesan mengunci kelembapan kulit dan meningkatkan penyerapan serta prestasi bahan aktif dalam produk penjagaan kesihatan dan penjagaan peribadi.
Bahan Penghantaran Biokompatibel:Ia berfungsi sebagai bahan penting dalam reka bentuk sistem penghantaran ubat yang selamat dan serasi secara biologi, membantu meningkatkan kesan terapeutik sambil mengurangkan potensi tindak balas sampingan.
Rasa Lembut & Keselamatan Tinggi:Apabila digunakan sebagai bahan tambahan makanan, asid laktobionik mempunyai rasa yang lembut dan menyenangkan serta keselamatan yang sangat baik, menjadikannya pilihan utama untuk meningkatkan rasa dan penerimaan produk tanpa menimbulkan risiko kesihatan.
Asid laktobionik, dengan formula molekul C₁₂H₂₂O₁₂, adalah sejenis bahan disakarida yang terbentuk melalui tindak balas pengoksidaan laktose. Struktur molekulnya terdiri daripada segmen galaktosa yang bersambung dengan unit asid glukonik melalui ikatan eter. Dalam keadaan yang sesuai, sebatian ini boleh didehidrasi untuk menghasilkan lakton yang sepadan.
Memiliki ciri-ciri pengikatan, pengemulsi dan pelembap yang sangat baik, asid laktobionik mempunyai aplikasi yang luas dalam industri kimia, makanan dan farmaseutikal. Dalam pengeluaran makanan, ia sangat diiktiraf kerana kebolehlarutannya yang baik dalam air, rasa yang lembut dan manfaat kesihatannya. Tambahan pula, asid laktobionik dan garam-garamnya memainkan peranan yang lebih penting dalam pembangunan sistem penghantaran ubat yang bersifat biokompatibel dan bertujuan, yang membantu meningkatkan ketepatan penyasaran dan keselamatan ubat-ubatan.
Parameter
| Titik lebur | 113-118 ° C(lit.) |
| alpha | 22.8 º (c=10, H2O) |
| Titik didih | 410.75 ° C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 1.4662 (anggaran kasar) |
| indeks pembiasan | 26 ° (C=8.8, H2O) |
| suhu penyimpanan. | Suasana Inert, Suhu Bilik |
| kelarutan | 10 g/100 mL |
| pka | 3.28±0.35 (Dikira) |
| bentuk | Serbuk |
| warna | Putih hingga Putih Pudar |
| aktiviti optik | [α]20/D +25 ° , c = 10 dalam H2O |
| sumber biologi | sintetik |
| Kelarutan Air | 10 g/100 mL |
| Merck | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3.848 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 96-82-2(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xi |
| Kenyataan Risiko | 36/37/38 |
| Kenyataan Keselamatan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 1 |
| Kod HS | 29400000 |
