Asid Asetik CAS：64-19-7
Asid Asetik, dengan nombor CAS 64‑19‑7 dan biasanya dirujuk sebagai asid asetik glasier, ialah cecair lutsinar tidak berwarna yang mengeluarkan bau pedas yang kuat seperti cuka. Sebagai asid karboksilik ringan dengan formula molekul \(C_{2}H_{4}O_{2}\), ia digunakan secara meluas dalam pembuatan industri, seperti pengeluaran monomer vinil asetat, selulosa asetat, dan pelbagai pelarut organik, dan juga berfungsi sebagai bahan tambahan makanan yang diluluskan. Bahan kimia ini bersifat higroskopik dan menghakis, dan akan bertukar menjadi keadaan pepejal apabila suhu ambien turun di bawah 16.6°C.
Spesifikasi Penting & Ciri Teras
Nombor Pendaftaran CAS: 64-19-7
Formula Kimia: CH₃COOH
Jisim Molar: 60.05 g/mol
Ketumpatan: Kira-kira 1.05 g/mL pada 25°C
Takat Kilat: 104°F (40°C)
Takat Lebur: 16.6°C
Nama Alternatif: Asid asetik glasier, asid etanoik
Kegunaan Perindustrian & Komersial Utama
Pembuatan Kimia: Berfungsi sebagai bahan mentah asas untuk menghasilkan anhidrida asetik, monomer vinil asetat (komponen utama dalam plastik dan pelekat), dan selulosa asetat.
Pelarut & Perantaraan Sintetik: Berfungsi sebagai pelarut protik polar serba boleh untuk pelbagai tindak balas sintesis organik.
Sektor Makanan & Minuman: Diluluskan sebagai bahan tambahan makanan dan pengawet, yang paling biasa diiktiraf sebagai komponen aktif dalam cuka.
Aplikasi Makmal & Analisis: Reagen ruji dalam penyelidikan saintifik, digunakan sebagai pelarut, medium tindak balas, dan bahan tambahan fasa mudah alih untuk teknik analisis HPLC dan MS.
Garis Panduan Keselamatan & Protokol Pengendalian
Gambaran Keseluruhan Bahaya: Bahan menghakis yang menyebabkan kulit melecur teruk dan kerosakan mata kekal. Kedua-dua cecair dan wapnya adalah mudah terbakar, memerlukan langkah berjaga-jaga keselamatan kebakaran yang ketat.
Keperluan Penyimpanan: Simpan di lokasi yang sejuk, berventilasi baik, terpencil daripada semua sumber pencucuhan. Oleh kerana sifatnya yang higroskopik, disyorkan untuk disimpan di bawah suasana gas lengai untuk mengelakkan penyerapan lembapan.
Kehakisan Nota: Sangat menghakis kepada kebanyakan logam dan tisu biologi, memerlukan peralatan pelindung diri yang sesuai semasa pengendalian.
Untuk butiran keselamatan yang komprehensif, Helaian Data Keselamatan (SDS) penuh tersedia di tapak web rasmi Sigma-Aldrich.
